Мясо мидий холодного копчения (вес)

Копченые мидии – настоящий деликатес, которым можно удивить даже самых искушенных гурманов. Технологический процесс достаточно прост: солим предварительно очищенные мидии в специальном соляном растворе - тузлуке, выкладываем на рамы и коптим на натуральной ольховой щепе без применения технологии жидкого дыма. Получается нежный по текстуре и яркий по вкусу деликатес с приятным ароматом дымка.
Кроме того мидии в копченом виде обладают не только ярко выраженным вкусом, но и целым рядом полезных свойств. Они содержат такие полезные элементы, как: омега-3 жирные кислоты, железо, цинк, селен и фосфор. А также белок, который входит в состав мяса этих морепродуктов, по качеству сопоставим с белком, содержащимся в красном мясе.
Максимум гастрономического удовольствия для компании друзей во время посиделок дома или на природе.