Мясо молодых бычков. Мякоть

Мы выращиваем бычков породы Герефорд на нашей ферме «МакЛарин» в д. Ордино Старицкого района. Чтобы быть уверенными в качестве мяса, кормим животных только свежей луговой травой и дробиной – зерном, которое остается после варки кваса. Поэтому мясо получается сочным, с насыщенным вкусом.
Свежая говядина должна иметь нежно-волокнистую структуру, насыщенный красный цвет и приятный, свежий, мясной запах. Свежее говяжье мясо имеет упругую консистенцию, блестит на разрезе, а при надавливании на него пальцем образуется ямка, которая через несколько секунд выравнивается. Говяжий жир имеет мягкую консистенцию и кремовый цвет. Говядину употребляют в пищу в отварном, жареном, тушеном и копченом виде. Из говядины делают фарш, который используют для приготовления котлет, пельменей, гамбургеров, тефтелей. В нашем магазине Вы всегда можете приобрести только лучшее мясо молодых бычков, выращенных на нашей ферме.