Скумбрия атлантическая псг в маринаде "ПО-ГРЕЧЕСКИ"

Скумбрия атлантическая ПСГ в маринаде «По‑гречески», Don Kreveton — замороженная рыба в пряном маринаде, вдохновлённом греческой кухней.

Сочная скумбрия пропитана ароматным маринадом с классическими средиземноморскими нотами: в нём угадываются пряности, лёгкая кислинка и травяные оттенки. Благодаря маринаду рыба получается особенно нежной, а при запекании или обжаривании образует аппетитную корочку и сохраняет сочность внутри.

Это готовый к приготовлению продукт: остаётся только выбрать удобный способ термической обработки. Скумбрия в таком маринаде отлично подойдёт для ужина в семейном кругу, пикника или как эффектная закуска на праздничном столе.

Условия хранения: при температуре −18 °C.
Срок годности: 6 месяцев.

Способы приготовления
1. Запекание в духовке (самый простой и эффектный вариант)

Разогрейте духовку до 180–200 °C.
Выложите скумбрию в форме или на противне (можно на фольге либо в рукаве для запекания).
Запекайте 25–35 минут (время зависит от размера рыбы и особенностей духовки). В середине запекания можно перевернуть рыбу или полить выделившимся соком.
Подавайте с дольками лимона, свежими овощами или запечённым картофелем.

2. Жарка на сковороде

Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла.
Обжаривайте скумбрию по 4–5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Чтобы рыба не пересушилась, можно накрыть сковороду крышкой на последние 3–4 минуты.
Подавайте со свежими травами и лёгким салатом.

3. Приготовление на гриле или мангале

Дайте рыбе немного оттаять (не до конца — так она лучше держит форму).
Выложите на решётку и жарьте по 5–7 минут с каждой стороны, периодически сбрызгивая маринадом или лимонным соком.
Следите, чтобы не подгорела пряная корочка.
Подавайте с тёплым хлебом и овощным салатом.

4. Тушение в соусе

Обжарьте рыбу по 2–3 минуты с каждой стороны.
Добавьте немного томатного или сметанного соуса, пряных трав и тушите под крышкой 10–15 минут.
Такой вариант подойдёт, если хочется более мягкого, «томлёного» вкуса.